SternCream – vielseitiger Einsatz und unkomplizierte Verarbeitung |
SternCream Kokosnussmilchpulver lässt sich aufgrund der guten
Löslichkeit und Fließeigenschaften während verschiedener
Produktionsprozesse problemlos einarbeiten. Die Verarbeitung
ist hygienischer und steriler als mit flüssigen Substituten und
auch der Transport ist wesentlich rationeller. In lauwarmem
Wasser aufgelöst, besitzt es eine geschmeidige Konsistenz, die
eine gute Weiterverarbeitung ermöglicht.
Kokosnussmilchpulver bietet nahezu allen Branchen der Lebensmittelindustrie
die Möglichkeit, bestehende Rezepturen zu verfeinern, neuen
Variationen von bestehenden Produkten eine exotische Note zu
verleihen oder überraschende Innovationen ins Leben zu rufen.
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| Mögliche Einsatzbereiche |
Produktbeispiele |
| Fertiggerichte |
Asiatische Soßen, Suppen und Fertiggerichte (Currys, Gewürzreis ...) |
| Soßen und Dressings |
Salatdressings, Dips, Soßen, Pasten |
| Getränke |
Milchshakes, Sportlergetränke, Sirupe, alkoholische und nicht alkoholische Cocktails |
| Brotaufstriche |
Marmeladen, Konfitüren, süße und pikante Spreads |
| Industrielle Halbfertigprodukte |
Glasuren, Coatings, Füllungen, Würzmischungen, Cremes |
| Backwaren/Konditorei |
Pasteten, Gebäck, Kuchen, Torten, Konfekt, Pralinen, Waffeln, Backmischungen |
| Cerealien |
Frühstückscerealien, Energieriegel, Müsli |
| Eiscreme und Desserts |
Eis, Joghurt, Cremes, Pudding, Pfannkuchen |
| Süßwaren |
Schokoladenerzeugnisse, Schaumwaren, Bonbons |
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Lecithin
MCT-Öl
Rotes Palmöl
Kokosnussmilchpulver
Beschreibung
Herstellung
Anwendung
Kenndaten
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